Havannapeppar "Habanero Lemon" : 500 000 SHU

Havannapeppar ''Habanero Lemon'' är den vassaste av chilipeppar, som ursprungligen odlades på Kuba och sedan utbredd i Centralamerika.
Det finns flera sorter av denna sort som skiljer sig åt i fruktens färg: de kan vara röda, orange, rosa eller bruna.
350 000 - 500 000 SHU.

* Hur man hanterar överdriven kryddighet i munnen?
Om rätten eller såsen är så kryddig att gnistorna från ögonen omedelbart förvandlas till brinnande tårar och den brinnande drakens låga spricker ut ur munnen, bör du definitivt inte rusa i panik efter ett glas vatten, eftersom det kommer inte att hjälpa dig!
Det är bättre att dricka mjölk eller någon annan mejeriprodukt, eftersom de innehåller kasein, ett mjölkprotein som är en mästare på att neutralisera capsaicin.
Om det inte fanns något mejeriprodukter till hands, kan du säkert vända dig till alkohol, som också kan lösa upp capsaicin och som ett resultat släcka elden på munslemhinnan.
Dessutom kan capsaicin lösas genom att svälja varmt vatten med socker eller en sked vegetabilisk olja.

Eng: Peruvian hot pepper Habanero. Suom.: Havannapaprika. Sven.: Havannapeppar. Bot.: Capsicum chinense.